Resep: Selera Coto makasar

Aneka Resep Online

Coto makasar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Coto makasar Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Kamu dapat memasak Coto makasar menggunakan 16 bahan dan 1 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Coto makasar

  1. Siapkan 1 kg , daging rawon.
  2. Siapkan 2,5 liter , air.
  3. Siapkan 4 bh , bawang putih.
  4. Siapkan 4 bh , bawang merah.
  5. Siapkan 1 sdt , ketumar.
  6. Siapkan 2 bh , kemiri.
  7. Siapkan 1 bh , serai.
  8. Siapkan 1 cm , laos.
  9. Siapkan 1/2 cm , jahe.
  10. Siapkan 4 bh , cengkeh.
  11. Siapkan 1 cm , kayu manis.
  12. Siapkan 1 lbr , daun salam.
  13. Siapkan 5 sdm , kacang goreng.
  14. Siapkan , Garam.
  15. Siapkan , Penyedap rasa jamur (optional).
  16. Siapkan , Sasa (opsional).

Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto.

Cara pembuatan Coto makasar

  1. Oseng smua bumbu, blender campur air dan kacang goreng (kecuali serai dan daun salam) masukkan dalam rebusan daging..

Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri.