Cara muda membuat Membuat Selera Coto makasar

Coto makasar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Kamu dapat harus Coto makasar menggunakan 23 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Coto makasar

1. Siapkan 500 kg , daging sapi •paru •jeroan.
2. Siapkan 1 ons , kacang tanah (goreng).
3. Siapkan 3 batang , serai.
4. Siapkan 1 ruas , lengkuas.
5. Siapkan 3 lbr , daun jeruk.
6. Siapkan 1 sdm , gula merah.
7. Siapkan 1 ltr , air beras/tajin (cucian k-2).
8. Siapkan , Bumbu yg di halus kan :.
9. Siapkan 1 buah , bawang bombay.
10. Siapkan 4 buah , bawang merah.
11. Siapkan 9 siung , bawang putih.
12. Siapkan 1 sdt , jinten (sangrai).
13. Siapkan 1 sdt , ketumbar bubuk.
14. Siapkan , Merica bubuk secukup nya.
15. Siapkan , Bahan pelengkap :.
16. Siapkan , Bawang goreng.
17. Siapkan , Daun bawang (potong2).
18. Siapkan , Seledri (potong2).
19. Siapkan , Sambal.
20. Siapkan , Kecap manis.
21. Siapkan , Jeruk nipis.
22. Siapkan , Kerupuk.
23. Siapkan 4 buah , ketupat.

Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto.

Langkah-langkah pembuatan Coto makasar

1. Rebus daging sampai setengah matang angkat dan tiriskan •potong kecil lalu rebus kembali sampai empuk tambah kan air beras (tajin)..
2. Haluskan kacang tanah yg sdh di goreng..
3. Tumis bumbu halus sampai layu •tambah kan daun jeruk•serai•lengkuas dan kacang tanah yang sdh di haluskan tadi..
4. Setelah daging empuk masukkan bumbu yg sdh di tumis tunggu sampai mendidih dan kuah agak mengental..
5. Sajikan bersama bahan pelengkap.

Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri.