Bagaimana cara Persiapan Enak Coto Makassar

Coto Makassar. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.

Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Kamu dapat memasak Coto Makassar menggunakan 34 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Coto Makassar

1. Siapkan 250 gr , Cincang Daging + Lemak.
2. Siapkan 50 gr , Kacang Tanah.
3. Siapkan 35 gr , Kentang, potong dadu.
4. Siapkan 1/2 bh , Tomat, potong-potong.
5. Siapkan 1 bh , Serai, pintal.
6. Siapkan 1/2 bh , Bombai, iris kasar.
7. Siapkan Secukupnya , Minyak Makan.
8. Siapkan Secukupnya , Air Bersih.
9. Siapkan , ✓ Bumbu Halus :.
10. Siapkan 5 siung , Bawang Putih.
11. Siapkan 3 siung , Bawang Merah.
12. Siapkan 1 btg , Serai (putihnya).
13. Siapkan 2 cm , Lengkuas.
14. Siapkan 1 sdt , Merica.
15. Siapkan 1 sdt , Jintan.
16. Siapkan 2 sdt , Ketumbar.
17. Siapkan Secukupnya , Gula Pasir.
18. Siapkan Secukupnya , Garam.
19. Siapkan , ✓ Sambal Tauco :.
20. Siapkan 3 sdt , Tauco.
21. Siapkan 3 bh , Cabe Merah.
22. Siapkan 7 bh , Cabe Rawit.
23. Siapkan Secukupnya , Gula Merah.
24. Siapkan Secukupnya , Gula Pasir.
25. Siapkan Secukupnya , Garam.
26. Siapkan Secukupnya , Air.
27. Siapkan , ✓ Pelengkap :.
28. Siapkan , Sambal Tauco.
29. Siapkan , Nasi Hangat.
30. Siapkan , Kerupuk Ikan.
31. Siapkan , ✓ Taburan :.
32. Siapkan , Kacang Goreng Tumbuk.
33. Siapkan Iris , Daun Bawang.
34. Siapkan , Bawang Goreng.

Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto.

Langkah-langkah pembuatan Coto Makassar

1. Cincang daging aku cuci bersih. Beri air asam jawa & garam. Sisihkan. Lalu siapkan bahan utama lainnya..
2. Goreng kacang tanah. Lalu tumbuk kasar/halus sesuai selera aja. Sisihkan..
3. Nah...bahan bumbu halus aku blender hingga benar2 halus. Sisihkan..
4. Setelah semua kita siapkan. Lanjut utk merebus cincang hingga lunak ya. Keluar kaldu nya. *Jangan lupa buang buih ketika mendidih agar tdk bau. Jika hampir lunak masukkan kentang. Tunggu semua nya lunak/lembut. Tambahkan sedikit kacang tumbuk. Aduk rata. Angkat & sisihkan..
5. Siapkan minyak & tumis bumbu halus hingga tanak. Masukkan serai & tomat. Tumis hingga harum. Lalu tuang rebusan cincang daging tadi. Masak hingga kuah meresap & tercampur rata. Aduk. Tes rasa. Matikan api..
6. Sementara itu, aku blender semua bahan sambal tauco. Tumis hingga tanak & harum. Matikan api..
7. Setelah semua selesai, sajikan Coto Makassar yg diberi taburan (sisa kacang goreng tumbuk, irisan daun bawang, bawang goreng) bersama Nasi Hangat, Sambal Tauco & Kerupuk Ikan. Selamat menikmati makan siang😊.

Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!