Resep: Sempurna Donat Empuk Tanpa Kentang

Donat Empuk Tanpa Kentang. Bukan tanpa alasan, karena donat yang terbuat dari kentang akan memberikan tekstur yang lebih lembut dibanding dengan donat terigu. Namun jangan salah, saat ini ada cara membuat donat yang empuk dan mengembang sempurna walaupun tanpa kentang loh! Donat kentang juga lebih bergizi karena mengandung tambahan kentang yang banyak manfaatnya.

Biasanya kue donat kampung diberi taburan gula atau coklat meses. Bukan tanpa alasan, donat yang terbuat dari kentang akan memberikan tekstur yang jauh lebih lembut dibanding donat terigu. Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Kamu dapat harus Donat Empuk Tanpa Kentang menggunakan 13 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Donat Empuk Tanpa Kentang

1. Siapkan 600 gr , tepung terigu protein tinggi (cth : cakra).
2. Siapkan 90 gr , gula pasir.
3. Siapkan 3 sdm , susu bubuk.
4. Siapkan 2 butir , telur.
5. Siapkan 11 gr , ragi (cth : koepo2, fermipan).
6. Siapkan 240 ml , air dingin (disesuaikan dengan kondisi adonan).
7. Siapkan 90 gr , margarin.
8. Siapkan 1 sdt , garam.
9. Siapkan Secukupnya , minyak utk menggoreng (agak banyak utk deep frying).
10. Siapkan Secukupnya , golden fill coklat crunchy.
11. Siapkan Secukupnya , gula tabur halus.
12. Siapkan Secukupnya , sprinkles.
13. Siapkan Secukupnya , vla custard homade.

Kalau mengikuti resep dengan tepat, donat kentang akan empuk dan mengembang sempurna. Membuat donat kentang sebaiknya menggunakan bahan dan takaran yang tepat. Selain itu, Chef Riduan juga menyarankan penggunaan mentega daripada margarin, agar donat bertekstur lembut. Karena donat kampung lebih sering dijual tanpa topping.

Cara pembuatan Donat Empuk Tanpa Kentang

1. Siapkan alat dan bahan..
2. Tuang tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi, dan telur dalam satu wadah. Kemudian di uleni dengan tangan sampai bergerindil. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai bisa dibentuk dan setengah kalis (tidak lengket, tidak terlalu keras juga)..
3. Tambahkan margarin dan garam. Pada step ini sudah mulai pakai hand mixer. Uleni sampai kalis. Setelah itu tutup dengan kain lembab. Diamkan kurleb 40 menit atau sampai mengembang 2x lipat bentuk awal..
4. Setelah mengembang, kempiskan. Timbang ukuran 40 gram. Saya jadi 30 buah. Lalu diamkan lagi selama 15 - 20 menit. Hati2 over proofing..
5. Goreng donat pada api kecil. Note : (1) Kondisi pan atau wajan mesti sudah panas. (2) Hanya dibalik 1 kali agar keluar white ring ya. (3) Digoreng dengan cara deep frying/minyak agak banyak. Angkat tiriskan..
6. Beri topping atau isian sesuai selera. Sajikan 😊.

Tapi jika suka, bisa diberi mesis bermentega atau gula halus. Meski dibuat dengan bahan biasa Selain itu, meski tanpa kentang, rasanya cukup empuk dan lembut. Kita bisa menyajikan donat kampung untuk camilan keluarga, dijual, hajatan. Resep cara membuat donat kentang sederhana praktis dengan fermipan atau tanpa ragi anti gagal. Jajanan donat sederhana, enak, empuk, lembut, dan praktis dengan dilengkapi petunjuk cara mudah membuat kue donat kue kentang dengan adonan mengembang ala resep donat dunkin.